奶茶火锅的做法 - 饮食文化

来源：网络 作者：匿名 时间：2008-04-05

饮食文化：家庭生活 - 饮食

茶香浓郁的珍珠奶茶火锅
　　产地：中国台湾
　　特点：珍珠奶茶火锅最特别的地方，在于以奶茶为汤底。采用鲜奶、茶叶与物制高汤同煮而成的汤底，再加上其他时令蔬菜、肉片等火锅料。因为加了牛奶，使得火锅中的茶香十分丰润，而牛奶也在茶汁的调和中变得更加鲜美。
　　口味挑战：由独特的奶茶汤底放入丰富的食物后，每种食物都吸收了大量的奶香，别有一番奶香与茶香。