请问春笋怎么烧 - 饮食文化

饮食文化： 家庭生活 - 饮食

原料：
　　春笋250克，榨菜15克。
　　辅料：
　　尖椒末少许（代替葱花）、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，味精少许。
　　做法：
　　①春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出、沥干 ；榨菜洗净、切末。
　　②锅置火上，放油烧热，放入尖椒末、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒，再放入春笋条，炒至色深，放酱油、白糖、盐及适量水，用小火烧焖片刻，放入榨菜末、味精，翻炒均匀即可

10天前