饮食文化： 家庭生活 - 饮食
材料：2斤左右的老母鸡一只，葱一小段，姜3、4片，大蒜4瓣。
步骤：1、从菜市or超市买回上述材料。个人觉得菜市的鸡要新鲜些。鉴于买活鸡吃冻鸡，也可以买超市的鸡。菜市买回的新鲜鸡放冰箱冷藏3、4小时，拿出来解冻洗净。
2、把葱、姜、蒜放入鸡肚内，用花雕腌10分钟,装入沙锅，装冷水覆盖整鸡。
3、开大火8－10分钟，到沙锅水沸。
4、转小火1－1.5个小时。
5、加适量盐，注意，不要用筷子搅。
6、继续小火10分钟。
OK，等着香喷喷的鸡汤喝吧。
小TIPS：由于本人火候没把握好，差点把水烧干，剩下的一点点鸡汤无限美味，呵呵
